Melasse ist eine sirupartige Flüssigkeit, die gerne als Presshilfsmittel für Pellets oder als Bindemittel für Müslis genutzt wird. Die Melasse, die in der Pferdefütterung verwendet wird, ist meist Zuckerrübenmelasse, die bei der Zuckerherstellung aus der Zuckerrübe anfällt. Wegen des hohen Zuckergehalts der Melasse ist von hohen Melassegehalten im Pferdefutter abzusehen. Besonders bei stoffwechselempfindlichen Pferden (mit Erkrankungen, wie z.B. EMS, Hufrehe, Cushing) sollte der Zuckergehalt in der täglichen Ration im Auge behalten werden.